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Anche il “Fuso Perfetto” è sbarcato sul nostro sito, quindi non vi resta che preparare la polenta perchè alla spedizione ci pensiamo noi!!! Visita il nostro sito www.maslagrisota.it o direttamente dal link in bio e se dai un occhiata alle storie ti spiego...

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Mas la Grisota

è una piccola azienda agricola zootecnica della Valle dei Mocheni, che alleva solo vacche di razza Grigio Alpina e trasforma il loro meraviglioso latte in formaggi e latticini nel nostro piccolo caseificio.
Perché a prima vista sembrano dei semplici yogurt Perché a prima vista sembrano dei semplici yogurt. . Ma in realtà in ogni barattolo c'è: 🌱 la cura dei pascoli 🌱 lo sfalcio dei prati di montagna 🌱 l'allevamento di una razza a rischio di estinzione 🌱una famiglia che ci vive 🌱la qualità del prodotto . Sempre quando acquisto da una piccola realtà penso che ci possono essere questi elementi a stabilire il prezzo di un prodotto, non il guadagno fine a se stesso. Guardiamo oltre a ciò che si vede! Perché è oltre che il nostro acquisto fa la differenza, soprattutto in questo periodo! . E voi vi fermate a riflettere quando acquistate da un'azienda agricola?
L'espressione di chi sta pensando "si mi sa che ma L'espressione di chi sta pensando "si mi sa che martedì 2 giugno il caseificio rimarrà chiuso". . Vi aspettiamo domattina sul lungolago di Serraia, solito posto, stessa ora 😉 . E poi ci rivediamo in caseificio mercoledì 3 giugno, al solito orario (16-18). . . Accidenti stavo per dimenticarmi, mercoledì consegne a domicilio a Pergine,Pine' ecc, modulo d'ordine al link in bio entro lunedì! Buon weekend!
Eccolo qua pronto, pochissimi pezzi disponibili de Eccolo qua pronto, pochissimi pezzi disponibili del "casat dei primi fiori". . All'incirca un mese e mezzo di stagionatura, realizzato con il latte dei primi giorni di pascolo con i primi fiori appunto. Abbiamo due versioni, questa più bassina e morbida e una più alta e dura (da far stagionare ancora un po'). . L'ho voluto chiamare così perché è il nome che veniva dato a questo tipo di caciottone. Un tempo, ma neanche molti anni fa in ogni casa c'erano almeno una o due vacche, così oltre ad alimentare il vitello e la famiglia veniva realizzata una piccola formaggella chiamata "casat".
Metti che arrivi a casa tardi, metti che Emil e Ma Metti che arrivi a casa tardi, metti che Emil e Martin sono affamati (pure io), metti che in un'azienda agricola si mangia per gran parte ciò che si produce. . Ecco il piatto al volo, tosella avvolta nella pancetta, aggiungici dell'insalata, patate al forno o pane ed in pochi minuti il piatto è pronto! . La foto e' assolutamente non instagrammabile, zero proprio, ma devo dire era buona lo stesso! . Insomma tutta sta storia (vera per altro) per dirvi che abbiamo disponibili (fino ad esaurimento scorte) pancetta e speck dei maiali allevati da noi. . Ps: nelle storie il procedimento al volissimo!
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